鱼类
鱼类是海鲜中最大家族，肉质细嫩,营养丰富。
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| 中文名 | 特点描述 | 图片链接 |
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| 三文鱼 | 体型呈流线型，肉质呈鲜艳的橙红色，富含Omega-3脂肪酸，适合刺身、香煎或烤制。 | 点击查看三文鱼图片 |
| 金枪鱼 | 体型巨大，肉质深红色至深粉色，肉质紧实，是制作寿司和刺身的高级食材，如吞拿鱼腩（大腹）。 | 点击查看金枪鱼图片 |
| 石斑鱼 | 身体有美丽的斑点，肉质洁白细嫩，无小刺，是粤菜中的名贵鱼类，适合清蒸。 | 点击查看石斑鱼图片 |
| 鲈鱼 | 身体侧扁，背部青灰色，腹部银白色，肉质鲜美，刺少，适合清蒸、红烧。 | 点击查看鲈鱼图片 |
| 黄花鱼 | 身体金黄，有蒜瓣状肉质，是中国“四大海产”之一，味道鲜美，适合家常红烧或炖汤。 | 点击查看黄花鱼图片 |
| 带鱼 | 身体呈带状，银光闪闪，中段无骨，肉质细腻，是北方常见的家常鱼，适合炸、煎、炖。 | 点击查看带鱼图片 |
| 秋刀鱼 | 身体细长如刀，背部蓝黑色，腹部银白色，是日本料理中的经典，盐烤秋刀鱼非常受欢迎。 | 点击查看秋刀鱼图片 |
虾类
虾类肉质Q弹，味道鲜美,是餐桌上的常客。
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| 基围虾 | 身体有棕色和白色相间的斑纹，壳薄肉嫩，味道清甜，是白灼、油焖的绝佳选择。 | 点击查看基围虾图片 |
| 对虾/明虾 | 体型较大，虾身修长，肉质饱满有弹性，是制作“油焖大虾”等名菜的主要原料。 | 点击查看对虾图片 |
| 小龙虾 | 体型粗壮，外壳坚硬，头部有黄，尾部有肉，通常以麻辣、十三香、蒜蓉等口味烹饪，是夜宵之王。 | 点击查看小龙虾图片 |
| 皮皮虾/虾蛄 | 身体扁平，尾部有倒刺，腹部有雪白的肉，味道极其鲜美，通常白水煮后蘸酱油食用。 | 点击查看皮皮虾图片 |
| 罗氏虾 | 体型巨大，虾头有膏，虾肉饱满，常用于蒜蓉粉丝蒸虾，是宴席上的大菜。 | 点击查看罗氏虾图片 |
蟹类
蟹类以其鲜美的肉和独特的黄膏而备受喜爱。
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| 大闸蟹 | 中国最著名的蟹类，青背、白肚、金爪、黄毛，农历九月雌蟹最肥，十月雄蟹最香，是中秋佳节的美食。 | 点击查看大闸蟹图片 |
| 帝王蟹 | 体型巨大，蟹腿粗长，肉质洁白，蟹腿肉是主要食用部分，适合蒸煮后蘸酱。 | 点击查看帝王蟹图片 |
| 雪蟹 | 蟹壳呈鲜艳的橙红色，蟹腿肉细嫩甜美，是制作蟹腿肉沙拉、汤品的优质原料。 | 点击查看雪蟹图片 |
| 梭子蟹 | 身体呈梭形，两侧有长棘，蟹黄饱满，肉质细嫩，是沿海地区最常见的食用蟹，常用于葱油或姜葱炒。 | 点击查看梭子蟹图片 |
贝类
贝类大多有独特的鲜味,烹饪方式多样。
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| 生蚝 | 体型较大，外壳粗糙，肉质滑嫩，有“海中牛奶”之称，适合生食（配柠檬汁）或炭烤。 | 点击查看生蚝图片 |
| 扇贝 | 壳呈扇形，闭壳肌（贝柱）是主要食用部分，肉质鲜美，常用于蒜蓉粉丝蒸、炭烤或制作刺身。 | [点击查看扇贝 |
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