核心原则与要点
- 食物性状： 从细腻的泥糊状过渡到带有小颗粒的末状、碎状、指状食物，这能很好地锻炼宝宝的咀嚼能力，促进口腔肌肉发育,对将来说话也有帮助。
- 营养均衡： 食物应更加多样化，确保包含谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼虾、蛋类等各大类食物，目标是让宝宝逐渐适应家庭餐桌的食物（需去盐、去糖、去调料）。
- 自主进食： 鼓励宝宝自己用手抓着吃（手指食物），或者学习用勺子,这是发展手眼协调和独立性的重要一步。
- 奶量保证： 1岁前，母乳或配方奶仍然是宝宝的主要营养来源，辅食是“补充”食品，每天保证600-800ml的奶量,辅食安排在两次喂奶之间。
- 安全第一：
- 食物要彻底煮熟，尤其是肉、禽、蛋、鱼。
- 避免整颗的坚果、葡萄、圣女果、果冻等窒息风险高的食物，处理水果时要去皮、去核、切成小块或条状。
- 尝试新食物时，每次只加一种，观察3-5天,确保无过敏反应再添加下一种。
每日喂养安排参考
这个阶段的宝宝，通常每天可以安排2-3次辅食。
（图片来源网络，侵删）
- 早晨 (7:00-8:00): 奶 (一顿奶量)
- 上午 (10:00): 辅食一 (如：米粉/粥 + 蔬菜/水果泥)
- 中午 (12:00-13:00): 奶 (一顿奶量)
- 下午 (15:00-16:00): 辅食二 (如：烂面条/小馄饨 + 肉末/鱼泥)
- 傍晚 (18:00-19:00): 辅食三 (如：手指食物 + 一小份汤羹)
- 睡前 (21:00左右): 奶 (一顿奶量,临睡奶)
注意： 这只是一个参考模板,您可以根据宝宝的作息和饥饿信号灵活调整。
食谱示例（简单易做）
以下食谱都强调原味、清淡，不加盐、糖、酱油、调味料。
主食类 (提供碳水化合物)
蔬菜鸡肉软饭
- 食材： 大米、鸡胸肉、西兰花、胡萝卜。
- 做法：
- 大米洗净,正常煮成软烂的白粥。
- 鸡胸肉剁成细末；西兰花和胡萝卜切小块,焯水煮至非常软烂。
- 将煮好的蔬菜捞出,用辅食机或研磨碗打成带有小颗粒的粗泥。
- 在粥快煮好时，加入鸡肉末,搅拌均匀煮至鸡肉熟透变色。
- 关火,将打好的蔬菜泥拌入粥中即可。
西葫芦蛋黄烂面条
（图片来源网络，侵删）
- 食材： 婴儿面条、西葫芦、鸡蛋。
- 做法：
- 婴儿面条掰成小段，放入锅中煮熟,煮得比平时更软烂一些。
- 西葫芦去皮,擦成细丝或切成极小的丁。
- 鸡蛋煮熟，取1/3个蛋黄压成泥。
- 在面条快煮好时，加入西葫芦丝，再煮2-3分钟至西葫芦变软。
- 将面条和西葫芦捞出,拌入蛋黄泥即可。
手指食物 (锻炼自主进食)
蒸红薯条/胡萝卜条
- 食材： 红薯/胡萝卜。
- 做法：
- 红薯或胡萝卜洗净，去皮,切成成人手指粗细的长条。
- 上蒸锅蒸15-20分钟,直到用叉子可以轻松戳透。
- 取出放凉至适宜温度，让宝宝自己抓着吃，软糯香甜,宝宝很喜欢。
香蕉片/牛油果条
- 食材： 熟透的香蕉/牛油果。
- 做法：
- 香蕉去皮,切成厚片或条状。
- 牛油果对半切开，去核，用勺子挖出果肉,切成条或小块。
- 即食，无需烹饪,非常适合作为零食或餐后水果。
小米溶豆/自制蔬菜磨牙饼干
- 做法： 可以购买市售的无添加溶豆，或用蛋黄、婴儿米粉、蔬菜粉自制，烘烤成入口即溶的小球或饼干,让宝宝练习抓握和啃咬。
肉类与鱼禽类 (补充铁和蛋白质)
清蒸三文鱼泥
（图片来源网络，侵删）
- 食材： 三文鱼一小块。
- 做法：
- 三文鱼去皮去刺,切成小块。
- 放在盘子里，几片柠檬去腥，上蒸锅大火蒸8-10分钟。
- 取出后，用叉子压成细腻的泥状,可以加入几勺温开水或宝宝原味酸奶调整到合适的稀稠度。
猪肝菠菜泥
- 食材： 猪肝、菠菜。
- 做法：
- 猪肝反复冲洗，浸泡1小时去血水，然后煮熟,捞出后用辅食机打成细腻的泥。
- 菠菜焯水1分钟，去除草酸,捞出后切成极碎的末。
- 将猪肝泥和菠菜末混合,可以加几滴核桃油或亚麻籽油拌匀。
蔬菜与水果类 (补充维生素和纤维素)
彩色蔬菜碎碎面
- 食材： 婴儿面条、南瓜、紫甘蓝。
- 做法：
- 南瓜去皮切丁,紫甘蓝切细丝。
- 南瓜丁上锅蒸熟,压成粗泥。
- 面条煮熟,捞出后拌入南瓜泥和焯熟的紫甘蓝丝。
苹果雪梨百合水
- 食材： 苹果、雪梨、一小块干百合。
- 做法：
- 苹果和雪梨去皮去核,切小块。
- 和泡发的干百合一起放入锅中，加适量水，煮15-20分钟。
- 取出苹果、梨块，用勺子压成泥，放回汤中,温热时给宝宝喝。
喂养小贴士
- 保持耐心： 这个阶段的宝宝可能会把食物吐出来、玩食物，甚至拒绝进食，这是正常的学习过程，不要强迫,保持轻松愉快的用餐氛围。
- 允许“脏”： 自主进食必然 messy（脏乱），这是探索和学习的一部分，准备好防水围兜、餐垫和湿巾,让宝宝尽情享受食物。
- 全家一起吃： 让宝宝坐在餐椅上，看家人正常吃饭，可以激发他对食物的兴趣,学习进餐礼仪。
- 观察信号： 宝宝如果扭头、紧闭嘴巴、推开勺子，通常表示他饱了，应该立即停止喂食,尊重他的饱腹感。
- 保证饮水： 两餐之间可以提供少量白开水,尤其是在天气热或吃了较干的食物后。
希望这些信息能帮助您顺利地为10个月的宝宝制作美味又营养的辅食！祝宝宝健康成长！
