海鲜大咖锅底的构成是一门融合了地域特色、食材本味与烹饪智慧的学问，其核心在于通过汤底的调配、食材的搭配以及香料的运用，最大限度地激发海鲜的鲜甜，同时平衡口感层次，从传统到创新，不同流派的锅底虽各有千秋，但万变不离其宗，均围绕“鲜、香、浓、醇...
