麻辣小海鲜的制作流程,核心在于“鲜”与“辣”的融合，通过选材、预处理、炒制和收汁等步骤，将海鲜的鲜嫩与麻辣的香浓完美结合，以下是详细制作步骤：第一步：选材与预处理选材是麻辣小海鲜的关键,需选用新鲜海鲜，常见基围虾、花甲、鱿鱼、蛏子、扇贝等均...
