料酒去海鲜腥味的做法主要基于其成分中的酒精、氨基酸、酯类物质以及香辛料，这些成分能与海鲜中的腥味物质（如三甲胺、氧化三甲胺、硫化物等）发生化学反应或物理吸附，从而达到去腥增香的效果，具体做法可从选料酒、处理海鲜、烹饪方法等环节展开，以下是详...
