银耳泡发与处理基础（所有做法通用）这是做出好银耳的第一步,非常关键！选材：选择颜色微黄、朵形完整、干燥、没有异味的银耳，不要选择过于洁白的,可能经过硫磺熏制，泡发：冷水泡发（推荐）：将银耳放入足量冷水中，浸泡2-4小时，直到银耳完全舒展开，...
