基础准备与处理(所有做法通用)在开始烹饪之前,正确的处理能让虾的口感和风味更上一层楼，清洗：用流动的清水将明虾表面的泥沙和杂质冲洗干净，去虾线：方法一（开背）：用剪刀从虾头下方开始，沿着虾背剪开至虾尾，用牙签或刀尖从开口处挑出黑色的虾线（...
