核心要点（做好红烧肉的秘诀）在看具体做法前，先掌握这几点,能让你事半功倍：选肉是关键：选择带皮五花肉，肥瘦层次分明是红烧肉的精髓，最好是肥瘦相间的“五花三层”,肉质新鲜，焯水要彻底：冷水下锅，加入姜片、料酒，能有效去除猪肉的腥味和血水,让成...
