儿菜的挑选与处理挑选技巧外观：选择叶片翠绿、茎部饱满无黑斑的儿菜，根部切口新鲜，手感：捏起来紧实，重量适中，过轻可能水分不足，时令性：根据2023年农业农村部数据，儿菜集中上市期为11月至次年2月，此时价格最低（约3-5元/斤），口感最佳，...
