重要原则与注意事项
在开始之前,请务必阅读以下重要原则，这是宝宝健康添加辅食的基础：
（图片来源网络，侵删）
- 月龄参考：本食谱主要针对6-8个月、刚开始尝试辅食的宝宝，宝宝个体有差异，请根据自家宝宝的实际情况（如挺舌 reflex 是否消失、对大人食物感兴趣等）决定添加时机。
- 循序渐进：
- 种类：从一种到多种，每次只添加一种新食材，观察3-5天，确认无过敏反应（如皮疹、腹泻、呕吐等）后再添加下一种。
- 质地：从极细腻的泥糊状（用辅食机或研磨碗制作）开始，逐渐过渡到带有微小颗粒的稠糊状。
- 数量：从每天1次、每次1-2勺开始，慢慢增加到每天2次，每次3-5勺或更多，以宝宝不拒绝、能吞咽为准。
- 主要营养来源：母乳或配方奶依然是此阶段宝宝最主要的营养来源，辅食只是“补充”食品，不要因为添加了辅食而减少奶量。
- 避免调味品：1岁以内的宝宝辅食不加盐、不糖、不添加任何调味品（酱油、醋、味精等），让宝宝品尝食物本身的味道。
- 保证安全：
- 制作辅食的器具和双手要保持清洁。
- 食材要新鲜、彻底煮熟。
- 辅食现做现吃,吃不完的妥善冷藏，并在24小时内吃完。
- 喂食时要有大人看护,避免呛噎。
- 关于过敏：鸡蛋、鱼、虾、花生等常见易过敏食物，可以在宝宝身体健康、尝试过多种其他辅食后，少量、单独地尝试，家族有过敏史的宝宝建议咨询医生。
一周宝宝辅食食谱（6-8个月初阶版）
以下食谱为一天安排1次辅食的情况,如果宝宝适应良好，可以逐渐增加到一天2次（上午和下午各一次）。
| 日期 | 早餐辅食 (约上午10点) | 午餐/晚餐辅食 (约下午5-6点) | 备注/小贴士 |
|---|---|---|---|
| 周一 | 米粉糊 （高铁米粉） 用温水或奶冲调成非常稀的糊状。 |
南瓜泥 （单一食材） 南瓜蒸熟后，用辅食机打成细腻的泥。 |
南瓜富含维生素A，是很好的初期辅食选择，米粉是铁的优质来源，符合宝宝需求。 |
| 周二 | 苹果泥 （单一食材） 苹果去皮去核，蒸熟后打成泥。 |
红薯米糊 （混合食材） 红薯蒸熟打成泥，与米粉混合，用奶冲调成糊状。 |
苹果蒸熟后更易消化，且能缓解便秘，红薯和米粉都是温和的食材，混合提供能量。 |
| 周三 | 米粉+胡萝卜泥 （混合食材） 胡萝卜蒸熟打成泥，拌入米粉糊中。 |
西兰花泥 （单一食材） 西兰花焯水或蒸熟后，只取花冠部分打成泥。 |
胡萝卜富含β-胡萝卜素，西兰花营养密度高，但部分宝宝可能会胀气，初次尝试少量。 |
| 周四 | 梨子泥 （单一食材） 梨子去皮去核，蒸熟后打成泥，口感清甜多汁。 |
山药小米糊 （混合食材） 小米提前煮烂，山药蒸熟后压成泥，与小米粥混合。 |
梨子有润肺止咳的功效，是很好的水果泥选择，山药健脾养胃，质地细腻。 |
| 周五 | 香蕉泥 （单一食材） 选择熟透的香蕉，用勺子背面碾压成泥即可。 |
土豆鸡肉泥 （混合食材） 土豆和鸡胸肉分别蒸熟，打成泥后混合。 |
香蕉泥方便快捷，但不要用辅食机打，以免变稀，鸡肉是优质蛋白质来源，初次尝试少量。 |
| 周六 | 牛油果泥 （单一食材） 牛油果对半切开，去核，用勺子挖出果肉碾压成泥。 |
西蓝花蛋黄泥 （混合食材） 将蛋黄碾碎，与之前做好的西兰花泥混合。 |
牛油果富含健康脂肪，口感绵密，蛋黄是补铁的佳品，如果宝宝之前未尝试过，可从1/4个蛋黄开始。 |
| 周日 | 米粉+菠菜泥 （混合食材） 菠菜焯水（去草酸）后打成泥，拌入米粉。 |
小米南瓜粥 （混合食材） 小米和南瓜块一起煮烂，碾压成粥状。 |
菠菜补铁，但草酸较高，一定要焯水，周末可以做一些稍稠的粥，锻炼宝宝的吞咽能力。 |
食谱详解与制作技巧
基础款辅食制作
-
米粉糊：
- 工具：婴儿高铁米粉、辅食碗、温奶或温水。
- 做法：取1-2勺米粉放入碗中，先加少量液体（约40°C左右）调成稀糊，边倒边搅拌，直到顺滑无颗粒，静置半分钟，让米粉充分吸收水分，变得稍微稠一些再喂。
-
各类蔬菜泥/水果泥：
- 工具：辅食机/研磨碗、蒸锅/微波炉、辅食碗、研磨棒。
- 做法：
- 清洗去皮：将食材彻底清洗干净，根茎类（南瓜、红薯、土豆）去皮；水果类（苹果、梨、牛油果）去皮去核；蔬菜类（西兰花、菠菜）只取可食用部分。
- 蒸熟煮烂：切成小块，上蒸锅蒸15-20分钟，或用辅食机自带的蒸功能，直到用筷子能轻松戳透。
- 打成泥：将蒸熟的食材放入辅食机或研磨碗中，加少量温开水或奶（1勺食材配几勺液体），打成非常细腻的泥糊状。
- 调整稠度：如果太稠，可以再加少量液体；如果太稀，可以加一点米粉或直接用研磨棒多刮一会儿。
混合款辅食制作
- 原则：确保宝宝已经单独尝试过混合中的每一种食材，且无过敏反应。
- 做法：通常是将一种食材打成泥后，混入另一种食材的泥中拌匀即可，将鸡肉泥混入土豆泥中，也可以将两种食材一起蒸熟再打泥，味道融合更好。
油”的添加
- 6-8个月的宝宝，辅食中不需要额外加油。
- 当宝宝满8-9个月，辅食质地变得更稠后，可以在辅食中滴入几滴婴幼儿专用食用油（如核桃油、牛油果油、亚麻籽油），补充必需脂肪酸，每天从几滴开始，逐渐增加。
一周后的进阶建议
- 增加辅食次数：如果宝宝对一日一次的辅食适应良好，且奶量未受影响，可以尝试增加到一天两次。
- 改变质地：从细腻的泥糊状，逐渐过渡到带有微小颗粒的“蓉状”或“末状”，不再用辅食机，而是用研磨碗或研磨棒，保留一些小颗粒，锻炼宝宝的咀嚼能力。
- 引入新食材：在确认宝宝对常见食材不过敏后，可以逐步尝试其他蔬菜（如冬瓜、白菜、南瓜）、水果（如桃子、蓝莓）以及肉类（如猪肉、牛肉）。
- 尝试手指食物：当宝宝能较好地掌握抓握后（约8-9个月），可以开始提供软烂的手指食物，如：煮软的胡萝卜条、西兰花茎条、香蕉条、小块的软馒头等。
希望这份详细的食谱能帮助您顺利开启宝宝的辅食之旅！祝宝宝健康成长！
（图片来源网络，侵删）
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