7个月宝宝喂养核心原则
在开始具体食谱前,请务必记住以下几个核心原则：
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- 奶依然是主食：1岁前，母乳或配方奶是宝宝最主要的营养来源，每天保证 600-800ml 的奶量，辅食是“补充”食品,不能替代奶。
- 辅食次数：每天可以安排 2次 辅食,建议在两次喂奶之间进行。
- 丰富食材：在宝宝尝试过并不过敏的基础上，尽可能多地引入不同种类的食材，包括蔬菜、水果、肉类、鱼类、豆制品、蛋黄等。
- 改变性状：从细腻的泥糊状（第6个月）向带有小颗粒的稠糊状、碎末状过渡，不再是单一的南瓜泥，而是南瓜小米粥里有小米粒；不再是肉泥,而是肉末。
- 锻炼能力：鼓励宝宝自己用手抓着吃（手指食物），这不仅能锻炼精细动作,还能增加进食乐趣。
- 口味清淡：不加盐、不添加糖、不加任何调味料（酱油、醋、味精等）,保留食物原味。
- 观察反应：每次只添加一种新食材，观察3-5天，确认无过敏反应（如皮疹、腹泻、呕吐等）后,再添加下一种新食材。
推荐食材清单
7个月的宝宝可以尝试的食材非常广泛了,以下是一些推荐：
- 主食类：铁强化米粉、小米、大米、燕麦、南瓜、红薯、山药、土豆。
- 蔬菜类：菠菜、白菜、西兰花、胡萝卜、冬瓜、西葫芦、南瓜、番茄、豌豆。
- 水果类：苹果、梨、香蕉、牛油果、蓝莓（压碎去籽）、桃子。
- 蛋白质类：
- 肉类：鸡肉、猪肉、牛肉（做成肉末或肉松）。
- 鱼类：三文鱼、鳕鱼、鲈鱼（选择刺少的鱼，仔细去刺，做成鱼泥）。
- 蛋类：蛋黄（可尝试全蛋，如果不过敏）。
- 豆制品：豆腐（无添加的嫩豆腐）、豆泥。
经典辅食食谱大全及做法
这里提供几大类辅食的制作方法,您可以根据家里的食材灵活搭配。
主食类（粥/烂饭）
这是7月宝宝辅食的“黄金基底”,营养又饱腹。
食谱1：南瓜小米粥
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- 食材：小米30克、南瓜一小块（约50克）。
- 做法：
- 小米提前浸泡30分钟，南瓜去皮去籽,切成小块。
- 将小米和南瓜块一同放入小锅中,加入约10倍的清水。
- 大火烧开后，转小火慢煮20-30分钟,期间不时搅拌防止粘锅。
- 煮至小米开花,南瓜软烂成泥状。
- 用勺子背将南瓜稍微压碎，让米和南瓜融合,形成带有南瓜颗粒的稠粥。
- 喂养小贴士：可以加入几滴核桃油或牛油果油,补充必需脂肪酸。
食谱2：西兰花牛肉粥
- 食材：大米30克、西兰花一小朵、牛肉末20克。
- 做法：
- 大米洗净,加水煮成软烂的烂粥。
- 西兰花掰成小朵，用盐水焯烫2分钟,捞出后放入辅食机中打成细腻的菜泥。
- 热锅冷油（宝宝专用油）,下牛肉末快速翻炒至变色。
- 将牛肉末和西兰花泥一同加入到煮好的烂粥中，再煮2-3分钟即可。
- 喂养小贴士：牛肉富含铁和锌，是补铁的好来源,西兰花打成泥可以保留营养。
蔬菜/水果类
食谱3：菠菜猪肝泥
- 食材：新鲜猪肝30克、菠菜2-3根、姜片1片（去腥）。
- 做法：
- 猪肝反复冲洗，浸泡1小时去血水，然后切片，冷水下锅，加姜片，煮开后撇去浮沫,捞出猪肝。
- 将猪肝放入辅食机,加少量温水打成细腻的泥。
- 菠菜焯水1分钟，去除草酸,捞出后切碎。
- 将猪肝泥和菠菜碎混合均匀,可以加几滴温水调整稀稠度。
- 喂养小贴士：动物肝脏是补铁的“明星”食物，但一周吃1-2次即可,不宜过多。
食谱4：牛油果香蕉泥
- 食材：牛油果半个、香蕉半根。
- 做法：
- 牛油果和香蕉都熟透后,用勺子挖出果肉。
- 将两者放入碗中，用辅食研磨碗或勺子压成泥,搅拌均匀即可。
- 喂养小贴士：这是天然的“能量泥”，富含健康脂肪和纤维，但糖分也较高,不宜一次喂太多。
蛋白质类
食谱5：三文鱼豆腐泥
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- 食材：三文鱼一小块（约30克）、嫩豆腐半块。
- 做法：
- 三文鱼洗净，去皮去刺，放入辅食蒸锅蒸熟（约8-10分钟）。
- 取出蒸好的三文鱼,用叉子压成泥状。
- 嫩豆腐用开水烫一下,也压成泥。
- 将三文鱼泥和豆腐泥混合,拌匀即可。
- 喂养小贴士：三文鱼富含DHA，对宝宝大脑和视力发育有益，豆腐口感嫩滑,易于消化。
食谱6：蛋黄豆腐羹
- 食材：蛋黄1个、嫩豆腐半盒、温开水或配方奶30ml。
- 做法：
- 鸡蛋冷水下锅，水开后煮8-10分钟,确保蛋黄完全凝固。
- 取出蛋黄,用勺子压成极细的粉末。
- 嫩豆腐压成泥,与蛋黄粉末混合。
- 加入少量温开水或配方奶,调成顺滑的糊状。
- 喂养小贴士：这是补铁补钙的经典组合，如果宝宝对蛋黄过敏，可暂时停用,咨询医生。
手指食物（锻炼自主进食）
食谱7：蒸红薯条/南瓜条
- 食材：红薯或南瓜一小块。
- 做法：
- 红薯/南瓜去皮，切成宝宝能抓握的长条状（约食指粗细）。
- 放入蒸锅,蒸至用叉子能轻松戳透。
- 取出放凉至适宜温度,让宝宝自己抓着吃。
- 喂养小贴士：这是宝宝的第一根手指食物,可以锻炼宝宝的抓握能力和口腔咀嚼能力。
食谱8：西兰花小花
- 食材：西兰花一小朵。
- 做法：
- 将西兰花掰成大小适中、宝宝可以一口吃下的小花。
- 水开后，焯烫3-5分钟至熟软。
- 取出放凉,让宝宝自己抓着吃。
- 喂养小贴士：有趣又营养,能锻炼宝宝的牙龈和口腔肌肉。
一日喂养安排参考
这是一个示例,您可以根据宝宝的作息和需求灵活调整。
- 早上 6:30：母乳或配方奶（约200-220ml）
- 上午 10:00：辅食一（如：南瓜小米粥 + 鸡蛋黄羹）
- 中午 12:30：母乳或配方奶（约200-220ml）
- 下午 15:00：辅食二（如：三文鱼豆腐泥 + 几根蒸红薯条）
- 傍晚 18:30：母乳或配方奶（约200-220ml）
- 晚上 21:00：睡前奶（母乳或配方奶，约200-220ml）
重要注意事项
- 食品安全：食材要新鲜，制作前要洗手，餐具要彻底消毒，做好的辅食应尽快吃完，吃不完的冷藏不超过24小时,食用前必须彻底加热。
- 防止噎食：制作手指食物时，务必保证食物足够软烂，大小适中，全程有大人看护,不要让宝宝独自进食。
- 尊重宝宝：宝宝吃多少由他自己决定，不要强迫喂食，允许他把食物弄得一团糟,这是学习过程的一部分。
- 饮水：可以在两餐之间,用学饮杯或吸管杯给宝宝喂一些白开水。
- 应对便秘：如果宝宝出现便秘，可以多喂一些富含纤维的蔬菜泥（如西梅泥、梨泥）和富含油脂的食物（如牛油果、核桃油）。
希望这份详细的辅食指南能帮助您顺利开启宝宝的美食之旅！祝宝宝健康快乐成长！
