给10个月的宝宝添加虾,是一个非常棒的辅食选择！虾肉富含优质蛋白质、DHA、铁、锌等营养素，对宝宝的生长发育非常有益。
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由于宝宝的肠胃功能尚未发育完全,以及食物过敏的风险，给小宝宝吃虾需要遵循一些重要的原则和具体的方法。
基本原则（非常重要！）
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首次添加原则：
- 先少量试吃：第一次给宝宝吃虾，只给1-2勺（约10-20克），观察3-5天。
- 观察过敏反应：注意观察宝宝是否有皮疹、红肿、呕吐、腹泻、哭闹不安等过敏症状，确认宝宝没有不良反应后，再逐渐增加分量。
- 单一食材添加：第一次吃时，只吃虾，不要和其他新食材一起，以便准确判断过敏源。
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安全第一原则：
- 必须彻底煮熟：生虾可能含有细菌和寄生虫，必须彻底煮熟至虾肉完全变白、不透明，质地变硬。绝对不要给宝宝吃生虾或溏心虾。
- 确保去壳去线：虾壳坚硬，容易划伤宝宝口腔和食道，虾线（虾的消化道）含有泥沙和苦味，也必须去除。
- 切成极小的丁/末：宝宝的咀嚼和吞咽能力有限，必须将虾肉处理得非常细小，以防噎食。
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新鲜至上原则：
（图片来源网络，侵删）- 选择新鲜虾：最好是活虾或冰鲜虾，虾头完整，外壳光泽，身体有弹性，没有异味。
- 妥善处理：如果是冰鲜虾，最好在购买后当天食用，如果需要冷冻，也要确保密封良好，并在食用前彻底解冻。
具体做法（两种推荐方法）
虾蓉/虾泥（最推荐，最安全，最易消化）
这种方法最适合刚开始添加虾的宝宝,口感细腻，易于吞咽和消化。
步骤：
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处理虾：
- 将新鲜虾清洗干净,去掉头、壳和虾线（虾尾可以留一小段，方便宝宝抓握，但一定要确保虾尾很软）。
- 用柠檬片或姜片腌制10-15分钟，可以更好地去腥。
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煮熟虾：
（图片来源网络，侵删）将虾放入沸水中,小火煮3-5分钟，直到虾肉完全变白、卷曲。
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制作虾泥：
- 方法A（最细腻）：将煮好的虾肉放入辅食机或料理机中，加几勺温水或宝宝平时喝的奶，打成非常细腻的泥状。
- 方法B（无工具）：用刀背或叉子将虾肉反复碾压，直到成泥状，可以加入几勺温水，用勺子搅拌成顺滑的糊。
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混合辅食：
- 将虾泥混合到宝宝已经适应的米糊、粥、面条或烂面条中。
- 搭配建议：
- 虾泥米糊：最基础的搭配。
- 虾泥蔬菜粥：在白粥快煮好时，加入切碎的西兰花、胡萝卜丁等蔬菜，再煮软，最后拌入虾泥。
- 虾泥烂面条：将宝宝面条煮得非常软烂，拌入虾泥。
虾蓉小丸子/小颗粒（锻炼咀嚼能力）
当宝宝适应了虾泥后,可以尝试做成小颗粒状，锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。
步骤：
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处理和煮熟虾：同方法一。
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制作虾蓉：
将煮熟的虾肉剁成非常细的碎末,或者用辅食机打成较粗的蓉状（比泥粗一点）。
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混合成型：
- 将虾蓉与一些有粘性的食材混合,帮助成型。
- 土豆/红薯泥：将蒸熟的土豆或红薯压成泥，与虾蓉混合。
- 蛋黄：将一个蛋黄搅散，与虾蓉混合。
- 配方奶/母乳：少量加入，增加湿润度。
- 混合均匀后,用手搓成宝宝一口能吃下的小丸子或小颗粒（指甲盖大小或更小）。
- 将虾蓉与一些有粘性的食材混合,帮助成型。
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蒸熟：
将做好的虾丸子放入辅食碗中,上锅蒸5-8分钟，直到熟透。
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搭配：
可以直接给宝宝吃,或者搭配在清汤、蔬菜汤中。
一日食谱示例
- 早餐：高铁米粉 + 几勺虾泥
- 午餐：小米南瓜粥 + 清炒西兰花碎 + 虾蓉小丸子
- 下午加餐：半个蒸红薯 + 几勺原味酸奶
- 晚餐：番茄龙利鱼面条（如果宝宝已经适应鱼）+ 虾泥
重要提醒
- 不要加盐、糖、酱油、调味料：1岁以内的宝宝辅食应保持原味，保护娇嫩的肾脏和正在发育的味蕾。
- 不要油炸：选择蒸、煮、快炒等健康的烹饪方式。
- 储存：吃不完的虾泥或虾丸子，可以密封冷藏，但最好在24小时内吃完，如果想保存更久，可以冷冻成小块，吃的时候取出一小块彻底加热。
- 不要强迫：如果宝宝某天对虾不感兴趣，不要强迫，可以过几天再尝试。
给10个月宝宝吃虾,“少量、煮熟、去壳去线、切得极细、观察过敏” 这几点是核心，从最细腻的虾泥开始，是给宝宝添加辅食最稳妥、最安全的方式，祝宝宝用餐愉快，健康成长！
