下面为您整理一份超详细的7个月宝宝辅食食谱大全及做法，包含喂养原则、食材选择、分餐食谱和实用小贴士，希望能帮助您轻松开启宝宝的美食之旅。
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核心喂养原则
在开始食谱之前,请务必了解7个月宝宝的喂养核心原则：
- 奶为主，辅食为辅：此阶段母乳或配方奶依然是宝宝最主要的营养来源，每日奶量建议保持在 600-800ml，辅食作为“尝尝味道”和“练习咀嚼”的补充，每天安排1-2次即可。
- 从泥糊状到碎末状：宝宝的咀嚼和吞咽能力在进步，辅食可以从细腻的泥糊状（如第6个月）过渡到带有微小颗粒的稠糊状或碎末状，例如带有小颗粒的菜蓉、肉蓉，这样可以锻炼宝宝的口腔肌肉。
- 引入“手指食物”：如果宝宝对抓握感兴趣，可以开始提供软烂、方便抓握的手指食物，如煮软的胡萝卜条、南瓜块、溶豆等，让宝宝自主进食，锻炼手眼协调能力。
- 食材多样化：在保证宝宝不过敏的前提下，大胆尝试不同的食材，确保营养均衡，每引入一种新食材，需观察3-5天，确认无过敏反应（如皮疹、腹泻、呕吐等）后再添加下一种。
- 口味清淡，无盐无糖：1岁以内的宝宝辅食不应添加盐、糖、酱油等调味品，让宝宝品尝食物本身的原味。
推荐食材清单
主食类 (提供碳水化合物)
- 米粉：高铁米粉是首选。
- 根茎类：红薯、紫薯、南瓜、土豆、山药、胡萝卜。
- 谷物类：小米、大米、燕麦。
蛋白质类 (促进生长发育)
- 肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、鸭肉（首选白肉，红肉补铁佳）。
- 鱼类：三文鱼、鳕鱼、鲈鱼（选择刺少的深海鱼，确保新鲜）。
- 蛋类：鸡蛋（从蛋黄开始，确认无过敏后可尝试全蛋）。
- 豆制品：嫩豆腐、豆花（确保无添加）。
蔬菜类 (提供维生素和纤维素)
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- 叶菜类：菠菜、白菜、西兰花、油菜、生菜。
- 瓜茄类：西葫芦、冬瓜、番茄、黄瓜。
水果类 (提供维生素和天然果糖)
- 温和水果：苹果、梨、香蕉、牛油果。
- 酸甜水果：蓝莓、草莓（可压成泥）、猕猴桃。
7个月宝宝辅食食谱大全（附做法）
以下食谱分为“混合辅食餐”和“手指食物”两部分，您可以根据宝宝的喜好和能力灵活搭配。
第一部分：混合辅食餐（勺喂）
【早餐篇】
食谱1：高铁米粉 + 南瓜泥
- 食材：高铁米粉20-30克，南瓜一小块。
- 做法：
- 南瓜去皮去籽,切成小块，蒸熟或煮熟。
- 用辅食研磨碗或勺子,将熟南瓜压成细腻的泥。
- 取适量米粉,用温水或奶冲调成稀糊状。
- 将南瓜泥拌入米粉糊中,搅拌均匀即可。
- 营养亮点：南瓜富含维生素A，米粉提供铁，是经典的早餐搭配。
食谱2：小米山药粥
- 食材：小米30克，山药一小段。
- 做法：
- 山药去皮,切成小块，防止氧化可泡在清水里。
- 小米和山药块一同放入小锅中,加入约10倍的清水。
- 大火煮开后,转小火慢熬，期间不时搅拌以防粘锅。
- 熬至小米开花、山药软烂，用辅食机打成顺滑的稠粥，或用勺子压成带有小颗粒的糊状。
- 营养亮点：小米健脾养胃，山药有助于消化，适合肠胃娇嫩的宝宝。
【午餐/晚餐篇】
食谱3：西兰花鸡肉泥
- 食材：鸡胸肉一小块，西兰花几朵。
- 做法：
- 鸡胸肉去皮,切成小块，用柠檬片腌制10分钟去腥。
- 西兰花掰成小朵,用盐水浸泡后清洗干净。
- 将鸡肉块和西兰花朵分别蒸熟（或煮熟）。
- 先将鸡肉用辅食机或研磨碗打成细腻的泥。
- 将西兰花用刀剁碎或压成蓉,混入鸡肉泥中，搅拌均匀。
- 可以加几勺温热的米汤或母乳调整到合适的稠度。
- 营养亮点：鸡肉是优质蛋白，西兰花富含维生素C和膳食纤维，搭配补铁效果更佳。
食谱4：番茄牛肉土豆泥
- 食材：牛肉一小块，番茄半个，土豆一小块。
- 做法：
- 牛肉切薄片,冷水下锅，加姜片焯水后捞出。
- 土豆和番茄去皮,切块。
- 将牛肉、土豆块一同放入辅食锅，加水煮至软烂。
- 加入番茄块,再煮几分钟，直到番茄出软烂。
- 将所有食材捞出,放入辅食机，加少量煮食材的汤，打成细腻的泥糊状。
- 营养亮点：牛肉补铁，番茄富含茄红素且能开胃，土豆提供能量，酸甜可口。
食谱5：三文鱼菠菜粥
- 食材：三文鱼一小块，菠菜几片，小米粥一碗。
- 做法：
- 三文鱼去皮去刺,切成小块，用柠檬片腌制去腥。
- 菠菜洗净,放入沸水中焯烫30秒去除草酸，然后捞出剁碎。
- 三文鱼块蒸熟,用叉子压成碎末。
- 将煮好的小米粥（不要太稀）倒入锅中，小火微热。
- 加入三文鱼碎末和菠菜碎,搅拌均匀，煮1-2分钟即可。
- 营养亮点：三文鱼富含DHA和优质蛋白，菠菜补铁，是健脑益智的黄金搭配。
【加餐/零食篇】
食谱6：牛油果香蕉泥
- 食材：牛油果半个，香蕉半根。
- 做法：
- 牛油果和香蕉都熟透后,去皮去核。
- 用勺子或辅食研磨碗直接压成泥即可。
- 营养亮点：富含健康脂肪和维生素，口感绵密顺滑，是极佳的能量补充。
食谱7：苹果雪梨泥
- 食材：苹果半个，雪梨半个。
- 做法：
- 苹果和雪梨去皮去核,切成小块。
- 上锅蒸熟（约10-15分钟），用勺子压成泥。
- 营养亮点：润肺止咳，口感清甜，是天然的甜品。
第二部分：手指食物（自主进食）
食谱8：蒸红薯条/南瓜条
- 食材：红薯或南瓜。
- 做法：
- 红薯/南瓜去皮，切成宝宝能握住的粗条状（约手指粗细）。
- 上蒸锅蒸15-20分钟，直到用叉子能轻松戳穿。
- 取出晾至温热,让宝宝自己抓着吃。
- 小贴士：确保条状足够粗，防止宝宝整根吞咽造成噎食。
食谱9：西兰花“小树”
- 食材：西兰花。
- 做法：
- 西兰花掰成大小合适的小朵,茎部也要处理一下，方便宝宝抓握。
- 蒸熟即可。
- 小贴士：宝宝可以像“啃”一样吃，既能吃到花蕾，也能锻炼啃咬能力。
食谱10：溶豆
- 食材：奶粉15克，蛋黄1个（或配方奶30ml），玉米淀粉5克。
- 做法：
将蛋黄、奶粉
