海鲜鲍鱼当咸菜吹牛逼，这事儿听起来像是个天大的玩笑，可偏偏在某些圈子里，这“吹牛”的架势比真的还真，有人端着一盘凉拌鲍鱼，拍着胸脯说“这算啥，我家冰箱里腌着好几罐，早餐配粥随便造”，听得旁边啃咸菜疙瘩的直咽口水，可要是较真起来，这“鲍鱼咸菜”到底是真豪横还是瞎扯淡？咱们得掰开了揉碎了说说。
先说说鲍鱼这玩意儿，在海鲜界，鲍鱼那是妥妥的“C位选手”，尤其是那些个头大的、品质好的，比如日本网鲍、澳洲鲍、大连鲍，随便一只鲜活的就得上百块，处理干净的鲍鱼干更是按克卖，顶级的一斤能抵得上普通家庭一个月的菜钱，这么金贵的东西，能当咸菜？按常理说，这简直暴殄天物，可偏偏有人不信邪，非要整出点“鲍鱼自由”的排面。
那真有人把鲍鱼当咸菜腌吗？还真有，但分啥“鲍鱼”，要是那些养殖的、个头小的、或者品相不太好的鲍鱼，鲍鱼仔”，个头也就拇指大小，一斤二三十块，处理干净了用盐、花椒、八角腌上，再放点辣椒、蒜末拌拌，做下酒菜倒也说得过去，这种“鲍鱼咸菜”口感紧实，带着点咸香，确实比普通咸菜有面子，但要说“当咸菜随便吃”，那也得看钱包——毕竟再便宜也是鲍鱼,顿顿吃谁受得了？
可要是有人吹嘘的是那种顶级大鲍鱼当咸菜，那可就纯属“吹牛逼”了，想象一下：一只巴掌大的鲜鲍，市场价五六百，你把它切片用盐腌了？搁冰箱里存着？早上起来抓两片配白粥？这哪是吃咸菜，这是败家啊！真有人这么干，那不是“鲍鱼自由”，那是“钱多烧得慌”，顶多也就是逢年过节，家里来了贵客，整一盘凉拌鲍鱼撑场面，吃完拍个照发朋友圈，配文“家常小菜，随便吃吃”，底下评论“大佬低调”，这“吹牛逼”的环节才算圆满。
为啥有人爱吹这“鲍鱼咸菜”的牛逼？说白了，就图个“凡尔赛”，在人情社会里，吃的东西最能体现身份，你啃馒头就咸菜，那是朴实；你吃鲍鱼就粥，那叫奢华，可要是直接说“我天天吃鲍鱼”，显得太刻意，换成“鲍鱼当咸菜”，就显得云淡风轻，仿佛这东西跟自家腌的萝卜干似的，唾手可得，这种“不经意间的炫耀”，比直接晒豪车、晒名表，更让人心里五味杂陈——你说他是吧，他好像真没说啥；你说他不是吧，那股子“我过得比你好”的味儿都快溢出来了。
不过话说回来，这“鲍鱼咸菜”的吹牛，也不是完全没影儿的事，现在物流发达，网购方便，确实能买到便宜的冷冻鲍鱼，有些小规格的冻鲍，一斤也就三四十块，处理干净了腌起来，偶尔吃一次解解馋，倒也算不上奢侈，但要是把这频率提到“当咸菜”，那成本可就上来了，咱来算笔账：就算便宜的冻鲍，一顿吃半斤（这已经不少了），一天就是二十块，一个月六百，一年七千二，这钱够普通家庭买多少猪肉、多少大米了？所以说，“鲍鱼咸菜”听着美，真要当日常,钱包第一个不同意。
再说了，鲍鱼这东西，鲜吃和腌着吃，完全是两种体验，鲜鲍讲究的是嫩滑弹牙，清蒸、红烧才能体现它的鲜美；腌成咸菜，那股子鲜味早就被盐和调料盖过去了，剩下的只有“我吃过鲍鱼”的心理满足，与其花大价钱腌鲍鱼当咸菜，不如拿钱买点好的新鲜食材，吃得健康又实在，何必非得用“鲍鱼”来撑场面呢？
所以说，“海鲜鲍鱼当咸菜吹牛逼”，本质上是一种社交话术，一种身份的象征，有人是真吃过好东西，拿出来显摆显摆；有人是没见过世面，跟着瞎起哄；还有人就是纯粹为了逗乐子，听着乐呵就行，但不管咋说，过日子还是得实在，鲍鱼虽好，可别为了吹牛逼，把自己吹得“负债累累”就不好了。
相关问答FAQs
问：听说有人真的用鲍鱼腌咸菜，这东西贵，这么做不浪费吗？
答：确实有人会腌小规格的便宜鲍鱼（如养殖鲍鱼仔）当咸菜，但主要为了偶尔解馋或撑场面，并非日常食用，顶级大鲍鱼绝不会被用来腌咸菜，因为成本过高，且腌后失去鲜味，纯属浪费，所谓“鲍鱼咸菜”，更多是社交场合中的“凡尔赛”式炫耀,而非真实饮食习惯。
问：普通人想尝鲜鲍鱼，有没有性价比高的做法？
答：有！可选择小规格冷冻鲍鱼（个头小、价格低，约30-50元/斤），提前泡发后，用白灼、清炒或简单煲汤，既能保留鲍鱼的鲜味，成本也可控，没必要追求“鲍鱼当咸菜”的排场，偶尔吃一次新鲜处理的，既满足口腹之欲，又不会造成经济压力,这才是明智之选。
