宝宝周岁食谱做法大全

宝宝满一岁后，消化系统逐渐发育完善，开始尝试更多样化的食物，此时的饮食应在保证营养均衡的基础上，注重食材的多样性和烹饪方式的适宜性，帮助宝宝建立健康的饮食习惯，以下为一周的食谱安排及具体做法,供家长参考。

周一：山药南瓜粥+蔬菜小软饼

早餐：山药南瓜粥
食材：山药30克、南瓜50克、大米30克、小米10克。
做法：

1. 大米和小米提前浸泡30分钟，山药去皮切小块，南瓜去皮去籽切丁。
2. 所有食材放入电饭煲，加8倍清水，按煮粥键煮至软烂。
3. 出锅前用勺子压成适合宝宝吞咽的 consistency，无需额外加盐。

午餐：蔬菜小软饼
食材：中筋面粉50克、胡萝卜20克、菠菜15克、鸡蛋1个、配方奶30毫升。
做法：

1. 胡萝卜切碎，菠菜焯水后切碎，鸡蛋打散。
2. 面粉、蔬菜碎、蛋液、配方奶混合，搅拌成无颗粒的面糊。
3. 不粘锅刷薄油，舀一勺面糊摊成小饼，小火煎至两面金黄。

周二：番茄牛肉碎烂面+蒸蛋羹

早餐：番茄牛肉碎烂面
食材：婴儿面条30克、牛肉20克、番茄30克、西兰花15克。
做法：

1. 牛肉剁碎，番茄去皮切丁，西兰花焯水切碎。
2. 锅中少许油，下牛肉碎炒至变色，加番茄丁炒出汁水。
3. 加清水烧开，放入婴儿面条煮软，最后加入西兰花碎，煮至汤汁浓稠。

午餐：蒸蛋羹
食材：鸡蛋1个、温水30毫升、虾仁15克（可选）。
做法：

1. 鸡蛋打散，加温水（水温不超过40℃）搅匀，过筛去泡沫。
2. 虾仁切碎铺在碗底，倒入蛋液，盖保鲜膜扎小孔。
3. 蒸锅水开后转中火蒸10分钟，出锅后滴几滴核桃油。

周三：鳕鱼土豆泥+时蔬汤

早餐：鳕鱼土豆泥
食材：鳕鱼30克、土豆50克、西兰花10克。
做法：

1. 鳕鱼蒸至熟透去刺，土豆蒸熟压泥，西兰花焯水切碎。
2. 鳕鱼碎与土豆泥混合，加入西兰花碎，搅拌均匀。

午餐：时蔬汤
食材：白菜20克、香菇15克、豆腐20克、高汤50毫升。
做法：

1. 白菜、香菇切碎，豆腐切小丁。
2. 锅中加少许油，下香菇炒香，加高汤和白菜碎煮5分钟，最后放入豆腐丁。

周四：鸡肉燕麦粥+香蕉蓝莓泥

早餐：鸡肉燕麦粥
食材：燕麦20克、鸡胸肉20克、胡萝卜15克。
做法：

1. 燕麦提前浸泡，鸡胸肉剁碎，胡萝卜切丁。
2. 锅中加水煮开，下燕麦和胡萝卜丁煮10分钟，最后加入鸡肉碎煮至熟透。

午餐：香蕉蓝莓泥
食材：香蕉半根、蓝莓5颗、配方奶10毫升。
做法：

香蕉压泥，蓝莓洗净压碎，与配方奶混合即可。

周五：三文鱼西兰花粥+小馄饨

早餐：三文鱼西兰花粥
食材：大米30克、三文鱼20克、西兰花15克。
做法：

1. 大米煮成软烂粥，三文鱼蒸熟去刺切碎，西兰花焯水切碎。
2. 将三文鱼和西兰花碎加入粥中，煮2分钟。

午餐：小馄饨
食材：馄饨皮10张、猪肉馅15克、白菜10克、紫菜少许。
做法：

1. 猪肉馅加白菜碎（挤干水分）调味，包成小馄饨。
2. 锅中煮开水，下馄饨煮熟，加紫菜和少许香油。

周六：猪肝菠菜粥+玉米小窝头

早餐：猪肝菠菜粥
食材：大米30克、猪肝15克、菠菜10克。
做法：

1. 猪肝浸泡去血水，蒸熟切末，焯水切碎。
2. 大米煮粥，最后加入猪肝末和菠菜碎，煮2分钟。

午餐：玉米小窝头
食材：玉米面30克、黄豆面10克、鸡蛋1个、配方奶20毫升。
做法：

1. 所有食材混合揉成面团，捏成小窝头形状。
2. 蒸锅水开后蒸15分钟至熟透。

周日：冬瓜虾仁粥+蔬菜小馒头

早餐：冬瓜虾仁粥
食材：大米30克、冬瓜20克、虾仁15克。
做法：

1. 大米煮粥，冬瓜切丁，虾仁切碎。
2. 粥煮软后加入冬瓜丁和虾仁，煮至冬瓜透明。

午餐：蔬菜小馒头
食材：面粉50克、南瓜15克、菠菜10克。
做法：

1. 南瓜蒸熟压泥，菠菜焯水挤干水分切碎，与面粉混合揉成面团。
2. 分成小剂子揉成馒头形状，蒸15分钟。

一周食材搭配表

温馨提示

1. 食材处理：1岁宝宝食物需切碎或压成泥，避免整颗坚果、果冻等窒息风险食物。
2. 调味原则：少盐、少糖、不添加酱油、味精等调味品，可利用食材本身味道。
3. 饮食规律：每日3餐2点，奶量保证500毫升左右，避免影响正餐食欲。

相关问答FAQs

Q1：宝宝不爱吃蔬菜怎么办？
A：可将蔬菜切碎混入粥、面或肉馅中，或做成可爱造型（如蔬菜小饭团），同时家长示范吃蔬菜，通过色彩和口感引导接受度。

Q2：一周食谱是否需要调整？
A：可根据宝宝喜好和季节调整食材，如夏季可增加冬瓜、丝瓜等清淡蔬菜，冬季可适当添加根茎类食材（如红薯、山药）,保证营养均衡即可。