在爆炒江湖的烟火气中,海鲜往往被贴上“油腻”的标签，但真正的高手懂得用火候与调味的平衡，让海鲜保留鲜甜本味的同时，成就一道清爽不腻的江湖风味，爆炒海鲜的“不油腻”并非少油寡淡，而是通过食材处理、烹饪技法与味型搭配的精妙配合，让每一口都充满海...
