要探讨什么调料能让海鲜味道达到最佳，需要从海鲜本身的特性出发，结合不同调料的风味协同原理，才能找到既能凸显鲜美、又能平衡腥味的“黄金搭档”，海鲜的独特风味主要来自其富含的游离氨基酸、核苷酸等呈味物质，同时带有一定的腥味成分（如三甲胺），因此...
