海鲜酱是中式烹饪中不可或缺的调味品，其咸鲜微甜的复合风味能为菜肴增色不少，家常制作海鲜酱不仅成本低、无添加，还能根据个人口味调整,下面详细介绍几种经典做法及使用技巧，基础版海鲜酱（适合新手）基础版海鲜酱以虾酱、豆瓣酱和糖为主料，简单易上手，...

第一部分：经典基础款海鲜酱这是最正宗、用途最广的海鲜酱配方，味道咸鲜甜平衡，颜色红亮，【特点】：咸、鲜、甜、香，酱香浓郁，色泽红亮，适合蘸食、炒菜、腌制，【用料】：核心鲜味来源：蚝油：200克(提供鲜味和浓稠度)虾米：50克(最好用淡虾...