炒鸡丝的灵魂：如何做出嫩滑入味的鸡丝？无论做什么风味的炒鸡丝,掌握以下“黄金四步”，是成功的关键！选材：最好选择鸡胸肉或鸡小胸，鸡胸肉脂肪少，热量低；鸡小胸肉质更嫩，纤维短，是制作鸡丝的首选，如果用鸡腿肉，口感会更滑嫩，但脂肪稍高，腌制（...
