土鸡烹饪前的黄金法则在开始具体做法前,有几个通用的秘诀能让您的土鸡更好吃：焯水是关键：土鸡腥味较重，冷水下锅，加入姜片、葱段和一勺料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，这一步能有效去除血水和腥味，冷水炖煮：无论是炖汤还是红烧，都要用冷水...
