第一部分：蛤蜊处理的基础步骤（非常重要！）无论做什么菜,先把蛤蜊处理干净，是保证美味和卫生的第一步，浸泡吐沙：方法一（最常用）：将蛤蜊放入盆中，加入足量的清水，再加入一小勺盐和几滴食用油，盐的渗透压会刺激蛤蜊张开壳，吐出沙子和杂质；油可以...
