第一部分：核心原理与准备工作海鲜蒸汽火锅的核心是利用水沸腾产生的高温蒸汽，在密闭或半密闭的空间内快速、均匀地蒸熟食材，这种方式能锁住海鲜的水分和鲜味,营养不流失，锅具选择专业蒸汽火锅锅（最佳选择）：特点：通常是两层设计，下层是独立的电热炉...
