家常红烧肉的灵魂：四大核心秘诀在看具体步骤前，先记住这四个“心法”,能让你事半功倍：选肉是基础：不一定非要五花三层，但一定要选肥瘦相间、层次分明的精品五花肉，太瘦的柴,太肥的腻，焯水要彻底：这是去除腥味和多余油脂的关键一步，一定要用冷水...
