微生物和细菌：海鲜死亡后，其表面的细菌会分解蛋白质，产生腥臭味的三甲胺等物质，血液和内脏：一些海鲜（如鱼、虾）的血液和内脏中含有导致腥味的物质，去腥的核心思路就是：“杀菌”+“隔绝”+“中和”，下面我将从“选、洗、腌、烧、调”五个方...
