炒蛏子成功的关键：处理蛏子无论您选择哪种做法,处理好蛏子都是做出美味的第一步，也是最重要的一步，第一步：浸泡吐沙这是让蛏子干净无沙的核心步骤，清水静养：将买回来的蛏子放入盆中，加入足量的清水，水量要完全没过蛏子，加“两剂”催吐：加盐：加...
