烹饪牛肉前的“万能心法”(关键技巧)在开始之前，掌握这几个核心技巧,能让你的牛肉烹饪水平突飞猛进：选对部位是成功的一半：适合快炒、爆炒(嫩滑)：牛里脊、外脊、黄瓜条，这些部位肉质最细嫩，适合大火快炒，如黑椒牛柳、葱爆牛肉，适合炖煮、红...
