麻婆豆腐（川味经典）材料：嫩豆腐300g牛肉末/猪肉末100g郫县豆瓣酱1勺花椒粉、辣椒粉适量蒜末、姜末各5g生抽、老抽各1勺水淀粉适量葱花少许做法：豆腐切块，焯水去腥（水中加少许盐），热锅冷油，下肉末炒至变色，加入豆瓣酱、...
