在广东老火汤的食谱中,冬瓜鸭掌汤是一道兼具滋补与清爽的经典汤品，鸭掌富含胶原蛋白，搭配清热利水的冬瓜，不仅口感醇厚，还能缓解夏秋燥热，想要煲出一锅汤色清亮、滋味鲜美的冬瓜鸭掌汤，关键在于食材处理、火候控制和搭配技巧，选材与预处理鸭掌的选择建...
