食材准备主料：嫩豆腐1块（约400克）青红辣椒各2根辅料：大蒜3瓣生姜1小块小葱2根调料：生抽1勺老抽½勺（调色用）豆瓣酱1勺（可选）白糖少许盐适量食用油适量Tips：豆腐选择嫩豆腐或北豆腐，嫩豆腐口感更滑嫩，北豆腐稍...

内酯豆腐是家常菜中常见的食材，质地细腻，口感滑嫩，营养丰富，它不同于传统豆腐的制作工艺，使用葡萄糖酸-δ-内酯作为凝固剂，因此更加细腻，适合多种烹饪方式，无论是凉拌、炖煮还是煎炸，内酯豆腐都能展现出独特的风味，今天就来分享几道简单又美味的家...