番茄炒蛋（经典下饭菜）
食材准备（2人份）：
- 番茄 2个（约300g）
- 鸡蛋 3个
- 盐、糖、葱花 适量
做法步骤：
- 番茄切块，鸡蛋打散加少许盐。
- 热锅冷油，倒入蛋液炒至凝固后盛出。
- 重新热油，放入番茄翻炒至出汁，加少许糖提鲜。
- 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花即可。
最新食材价格参考（2024年6月数据）：
| 食材 | 全国均价（元/斤） | 数据来源 |
|------|------------------|----------|
| 番茄 | 3.5-5.0 | 农业农村部市场监测 |
| 鸡蛋 | 4.8-6.2 | 国家统计局 |
小贴士：番茄炒蛋酸甜开胃，适合搭配米饭或面条，维生素C含量丰富。
青椒土豆丝（快手素菜）
食材准备（2人份）：
- 土豆 2个（约400g）
- 青椒 1个
- 蒜末、盐、醋 适量
做法步骤：
- 土豆去皮切丝，泡水去淀粉；青椒切丝。
- 热锅倒油，爆香蒜末，放入土豆丝大火翻炒。
- 加入青椒丝，翻炒至断生，加盐和少许醋提味。
营养分析：
- 土豆富含膳食纤维，有助于消化。
- 青椒维生素C含量高，增强免疫力。
红烧排骨（硬菜首选）
食材准备（2人份）：
- 猪肋排 500g
- 姜片、葱段、八角 适量
- 生抽、老抽、料酒、冰糖 适量
做法步骤：
- 排骨冷水下锅焯水，捞出洗净。
- 热锅冷油，放入冰糖炒至融化，加入排骨翻炒上色。
- 加入姜片、葱段、八角炒香，倒入生抽、老抽、料酒调味。
- 加水没过排骨，小火炖40分钟，收汁即可。
2024年猪肉价格趋势：
根据商务部监测，6月猪肋排均价为28-35元/斤，较上月略有下降，适合入手。
蒜蓉空心菜（时令绿叶菜）
食材准备（2人份）：
- 空心菜 400g
- 蒜末、盐、蚝油 适量
做法步骤：
- 空心菜洗净切段，沥干水分。
- 热锅倒油，爆香蒜末，放入空心菜大火快炒。
- 加盐和少许蚝油调味，炒至菜叶变软即可。
夏季蔬菜推荐：
空心菜是夏季应季蔬菜，富含钾和维生素A，价格实惠，6月市场均价2-4元/斤（来源：全国农产品批发市场价格信息网）。
冬瓜排骨汤（消暑汤品）
食材准备（3-4人份）：
- 冬瓜 500g
- 排骨 300g
- 姜片、盐、胡椒粉 适量
做法步骤：
- 排骨焯水后洗净，冬瓜去皮切块。
- 锅中加水，放入排骨和姜片，大火煮沸后转小火炖30分钟。
- 加入冬瓜块，再炖15分钟，加盐和胡椒粉调味。
营养功效：
冬瓜含水量高，有助于清热解暑，搭配排骨补充蛋白质，适合夏季食用。
家常菜搭配建议
一顿营养均衡的晚餐建议包含：
- 1道主菜（如红烧排骨）
- 1道素菜（如蒜蓉空心菜）
- 1份汤品（如冬瓜排骨汤）
根据中国营养学会推荐，成年人每日蔬菜摄入量应达到300-500g，其中深色蔬菜占一半以上。
