海鲜酱作为一种复合调味酱，在中式烹饪，尤其是粤菜、闽菜及东南亚菜系中扮演着不可或缺的角色，它的独特风味和多功能性使其成为提升菜肴风味层次、增加复合香气的重要食材，海鲜酱的作用主要体现在以下几个方面，通过深入分析这些作用,可以更好地理解其在烹...
