干的大头菜，也就是我们常说的腌芥菜或干菜，是一种风味独特、保存时间长的家常食材，它的制作方法简单易学，通过腌制和晾晒，将大头菜的水分去除，同时赋予其咸香爽脆的口感，无论是作为下饭菜、配粥小菜，还是用于炒肉、煮面，都非常美味，下面为大家详细介...
