大蒜作为一种常见的调味品，不仅为菜肴增添风味，在传统观念中还被认为具有多种保健功效，吃大蒜能防止海鲜中毒”的说法流传甚广，这一说法是否有科学依据？大蒜在预防海鲜中毒中究竟扮演着怎样的角色？要解答这些问题，需从海鲜中毒的成因、大蒜的成分及其作...
