海鲜烹饪中，香料的运用是提升风味、去腥增香的关键环节，不同海域、不同种类的海鲜搭配不同的香料，能激发食材本身的鲜味，同时平衡腥味与油腻感，让菜肴层次更丰富，常见的海鲜香料可分为基础型、芳香型、辛香型以及复合型几大类,每种香料都有其独特的特性...
