海鲜杂鱼汤想要做得好吃,关键在于食材的新鲜度、火候的掌控以及调味的平衡，这道汤品的魅力在于“杂”——多种海鲜的鲜味相互融合，形成层次丰富的口感，在食材选择上，要遵循“时令优先、新鲜至上”的原则，常见的杂鱼可以包括小黄鱼、带鱼、鲳鱼、石斑鱼等...
