喝啤酒时搭配海鲜是许多人夏季消暑的选择，但若搭配不当或食材处理不当，可能引发中毒风险，严重时甚至危及生命，这种中毒主要与海鲜中的组胺、化学污染物以及啤酒中的成分相互作用有关，了解其中的风险机制、易中毒的海鲜种类及预防措施至关重要，喝啤酒吃海...
