家常调和饭，又称“和子饭”或“糊塌饭”，是北方地区尤其是山西、陕西等地流传甚广的家常主食，这道饭食食材简单、做法灵活、口感绵软，既能当早餐也能作晚餐，尤其适合老人和孩子食用，调和饭的核心在于“调和”——将多种食材与主食巧妙融合，用慢火熬煮出...
