中国地大物博,饮食文化源远流长，八大菜系各具特色，而其中不少菜系都以其精湛的海鲜烹饪技艺闻名于世，要说哪个菜系最擅长烹饪海鲜，答案并非唯一，但若论及对海鲜的理解深度、烹饪手法的多样性以及风味的独特性，粤菜、闽菜、浙菜和鲁菜无疑是其中的佼佼者...
