做好家常炒猪肝的“黄金法则”在看具体做法前，请先记住这几点,这是成功的关键：选材是基础：选择颜色鲜红、表面有光泽、质地坚实、无异味的猪肝,太深或太浅的颜色都可能不新鲜，去腥是关键：猪肝的腥味主要来自其血管和筋膜,处理干净是第一步，腌制是灵魂...
