川味鱼香肉丝是一道经典的川菜,以其咸甜酸辣的复合口感和鲜香浓郁的鱼香味著称，虽然名字里有“鱼”，但实际并不含鱼，而是通过泡椒、葱、姜、蒜等调料调制出类似鱼的鲜香味道，这道菜家常做法简单易学，食材常见，是下饭的好菜，下面详细介绍家常川味鱼香肉...

第一部分：经典家常鱼香肉丝（最正宗版）这是最传统、最经典的版本，步骤清晰，味道浓郁，适合想要完美复刻餐厅味道的朋友，食材准备主料：猪肉：猪里脊肉或猪后腿肉，约250克，里脊肉更嫩滑，笋：新鲜竹笋或袋装竹笋，约100克（增加脆爽口感），...