这份食谱的核心是“一汤底，一蘸料”,这也是港式火锅的精髓所在，第一部分：灵魂高汤底-清汤这是港式火锅的根基，颜色清澈，味道纯粹，目的是为了“吊”出海鲜的鲜甜，而不是用其他味道去“压”过它，核心特点：颜色：金黄色或清澈见底，味道：甜、...
