第一部分：基础准备工作（至关重要！）想把鱼做好，处理是第一步，处理得当，腥味去得干净,鱼肉才会鲜嫩，如何给鱼去腥？料酒/黄酒：在鱼身内外涂抹料酒，尤其是鱼肚、鱼鳃和鱼腹内，腌制10-15分钟，姜葱：用姜片和葱段一起涂抹鱼身,或者腌制时放...
