第一步：泥鳅的清洗处理（关键步骤）处理泥鳅是做好泥鳅菜的第一步，也是最重要的一步,处理干净才能保证口感和风味，盐/醋搓洗法（最常用）买回的活泥鳅放入清水中，滴入几滴食用油和一勺盐，静养1-2小时,让它们吐尽泥沙，准备一个大盆,将泥鳅捞出，在...
