茄子是夏季餐桌上的常客，营养丰富且价格亲民，烙茄子作为家常菜中的经典做法，既能保留茄子的原汁原味，又能通过不同调味方式变化出多种风味，下面将详细介绍几种家常烙茄子的做法,并附上最新市场数据供参考，基础烙茄子做法材料准备：紫皮长茄子2根（约5...

经典红烧茄子材料：茄子2根大蒜3瓣生抽2勺老抽1勺糖1勺食用油适量葱花少许步骤：茄子切滚刀块，用盐水浸泡5分钟，沥干水分，热锅倒油（比平时炒菜稍多），将茄子煸炒至变软，盛出备用，锅中留底油，爆香蒜末，加入生抽、老抽、糖和少许水...