9个月宝宝辅食怎么做？营养搭配有讲究吗？-舜味美食汇

9个月的宝宝已经进入了辅食添加的关键期，他们的咀嚼和吞咽能力有了很大进步，可以尝试更多样化的食物和稍复杂的性状，这个阶段的目标是逐渐过渡到和家人吃相似的食物（但仍需清淡、无盐、少油），同时保证营养均衡,为断奶做准备。

（图片来源网络，侵删）

9个月宝宝喂养核心原则

在开始食谱之前,请先了解以下几个核心原则：

这是一个示例,您可以根据宝宝的作息和胃口灵活调整。

蔬菜烂面条/小颗粒面

食材：宝宝面条、西兰花、胡萝卜、鸡胸肉。
做法：
1. 西兰花和胡萝卜洗净，切碎末；鸡胸肉剁成肉泥。
2. 锅中烧开水，下入宝宝面条,煮至软烂。
3. 加入胡萝卜末和西兰花末，再煮2-3分钟至蔬菜熟透。
4. 最后加入鸡胸肉泥,搅拌至肉泥变色熟透即可。
特点：营养全面，口感软烂,适合练习吞咽。

蔬菜小馄饨

（图片来源网络，侵删）

软米饭/小米粥

食材：大米/小米、西兰花、三文鱼。
做法：
1. 大米或小米煮成非常软烂的粥或饭。
2. 西兰花焯水后，取其顶端最嫩的部分,切碎成小颗粒。
3. 三文鱼蒸熟后，去刺去皮,压成小块。
4. 将西兰花碎和三文鱼块拌入软米饭中,搅拌均匀即可。
特点：锻炼宝宝的咀嚼能力，谷物、蔬菜、蛋白质一次搞定。

鸡肉泥/牛肉泥

食材：鸡胸肉/牛里脊。
做法：
1. 将肉切成小块，冷水下锅，加入一片姜和一段葱,煮开撇去浮沫。
2. 转小火慢炖30-40分钟,直至肉非常软烂。
3. 取出肉块，去皮去筋，放入辅食机或研磨碗中，加少量煮肉的汤,打成细腻的泥状。
4. 可以分装成小份，冷冻保存,吃之前蒸热即可。
特点：补铁补锌,是宝宝优质蛋白质的重要来源。

虾泥

食材：鲜虾。
做法：
1. 鲜虾去头、去壳、去虾线,洗净。
2. 用柠檬片腌制10分钟去腥。
3. 蒸锅水开后，放入虾，蒸5-8分钟至变色。
4. 取出后稍微放凉,用辅食机或勺子压成细腻的泥状。
特点：富含优质蛋白和DHA,对大脑发育有益。

豆腐肉末羹

（图片来源网络，侵删）

食材：嫩豆腐、猪肉末、香菇末。
做法：
1. 嫩豆腐切成小丁。
2. 锅中少油，下香菇末炒香,再加入猪肉末翻炒至变色。
3. 加入适量清水,烧开后放入豆腐丁。
4. 用水淀粉轻轻勾个薄芡,煮至汤汁浓稠即可。
特点：口感嫩滑，易于消化，豆腐和肉蛋搭配,氨基酸互补。

混合蔬菜泥

食材：南瓜、红薯、胡萝卜。
做法：
1. 将南瓜、红薯、胡萝卜去皮,切成小块。
2. 上锅蒸熟（约15-20分钟）,用筷子能轻松戳穿即可。
3. 取出后放入辅食机或研磨碗中，加少量温水,打成顺滑的泥状。
特点：天然甜味，富含维生素A,预防便秘。

彩色蔬菜条（手指食物）

蓝莓山药泥

三文鱼西兰花软饭

番茄牛肉面

蔬菜鸡肉粥