添加辅食的核心原则
在开始具体食谱前,请务必记住以下几点：
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时机要对：
- 月龄：足月宝宝满6个月左右。
- 发育信号：宝宝能独立靠坐或靠着坐稳、对大人吃饭表现出浓厚兴趣（会抢勺子、流口水）、挺舌反射消失（用勺子喂食物时不会本能地用舌头推出来）。
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一次只加一样：
- 每次只引入一种新的食材，连续喂3-5天。
- 这样做是为了观察宝宝是否对该食物过敏，一旦出现皮疹、腹泻、呕吐等不良反应,可以立即确定是哪种食物引起。
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由稀到稠，由少到多：
- 量：从每天1次开始，每次只喂1-2勺（约10-20克），逐渐增加到2-3次。
- 质地：从非常稀滑的泥糊状（像米汤或酸奶稠度）开始,慢慢过渡到稍微稠一点的糊状。
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保持食物原味：
（图片来源网络，侵删）- 6个月内不加盐、不糖、不调味，宝宝的肾脏发育不完善，过早添加会增加负担,我们要让宝宝品尝食物本身的味道。
- 1岁以内不添加蜂蜜,有肉毒杆菌中毒风险。
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奶是主食：
- 1岁前，母乳或配方奶仍然是宝宝最主要的营养来源，提供大约50%-70%的热量，辅食是“补充”食品,不能替代奶。
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耐心和鼓励：
第一次喂辅食可能会被宝宝吐出来，这是正常的“挺舌反射”还没完全消失，或者他还在学习如何用勺子吞咽食物，多试几次,不要强迫。
6个月宝宝适合的食材
刚开始的辅食，首选高铁、低敏、易消化的食材。
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主食类（提供能量，高铁来源）：
- 强化铁米粉：首选！专为宝宝设计，易过敏风险低，且强化了铁元素,是宝宝铁元素的重要补充来源。
- 根茎类蔬菜：南瓜、红薯、山药、土豆、胡萝卜，煮熟后非常绵密,容易打成泥。
- 水果类：苹果、梨、香蕉（选择熟透的）、牛油果。
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蔬菜类：
叶菜类：菠菜、白菜、西兰花、卷心菜,需要焯水去除部分草酸。
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水果类：
除了上述，还有桃子、芒果（注意过敏）、西梅（预防便秘）。
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蛋白质类（初期少量尝试）：
- 蛋黄：从1/4个开始，观察无过敏反应再逐渐增加。（最新观点：对于无过敏家族史的宝宝，可以在添加辅食后不久尝试全蛋，但仍需密切观察，蛋黄比蛋白更易过敏，所以先从蛋黄开始更稳妥。）
- 肉类：鸡肉、猪肉、牛肉，选择里脊等部位,煮熟后打成泥。
6个月宝宝辅食食谱大全及做法
这里提供几种经典、易做的辅食食谱,您可以灵活替换同类食材。
高铁米粉（初次辅食首选）
这是宝宝的第一口辅食,也是最安全的选择。
- 食材：宝宝强化铁米粉 1-2勺、母乳或配方奶 60-90ml
- 做法：
- 将冲泡好的母乳或配方奶倒入碗中。
- 取1-2勺米粉,慢慢撒入奶中。
- 用勺子朝一个方向搅拌，直到米粉完全溶解，形成顺滑、无颗粒、能从勺子上滴落的稀糊状。
- 关键：浓度要像浓米汤一样,太稠宝宝会吞咽困难。
南瓜泥
香甜软糯,宝宝普遍接受度高。
- 食材：南瓜一小块（约30克）
- 做法：
- 蒸：南瓜去皮去籽，切成小块，放入辅食蒸锅，大火蒸15-20分钟,直到用筷子能轻松戳穿。
- 压泥：将蒸熟的南瓜块放入辅食碗或研磨碗,用辅食研磨棒或勺子压成非常细腻的泥。
- 调整：如果太干,可以加几勺母乳或温水调至合适的稀稠度。
红薯/紫薯泥
富含膳食纤维和维生素,口感香甜。
- 食材：红薯/紫薯一小块（约30克）
- 做法：
- 和南瓜泥一样，蒸或煮至软烂。
- 用研磨棒压成细腻的泥。
- 根据干湿程度,加入母乳或温水调整。
苹果泥
可以生吃,保留更多维生素。
- 食材：苹果半个
- 做法（两种方法任选）：
- 蒸/煮法：苹果去皮去核，切成小块，蒸或煮5-8分钟至软烂,压成泥。
- 生刮法：将苹果洗净，在开水里烫一下（消毒），然后用专门的宝宝辅食刨或勺子，在苹果上直接刮出细腻的果泥，这种方法保留了苹果的生脆口感,维生素C流失少。
西兰花/菠菜泥
补充多种维生素和矿物质，但草酸含量高,需先焯水。
- 食材：西兰花/菠菜一小棵（约30克）
- 做法：
- 焯水：锅中烧开水，放入蔬菜焯烫1-2分钟（西兰花可稍长）,捞出。
- 去梗：将蔬菜的粗梗去掉,只留嫩叶和花冠部分。
- 打泥：放入辅食机或研磨碗中，加少量温水,打成细腻的泥。
- 过筛（可选）：如果担心有粗纤维，可以用辅食筛网过一遍,口感更顺滑。
蛋黄泥
补充优质蛋白质和铁。
- 食材：鸡蛋 1个
- 做法：
- 煮蛋：鸡蛋冷水下锅，水开后继续煮8-10分钟,确保蛋黄完全凝固熟透。
- 取蛋黄：剥开鸡蛋，取出1/4或1/2个蛋黄。
- 研磨：用勺子或研磨碗将蛋黄压成粉末。
- 调稀：加入几勺母乳或温水,搅拌成顺滑的泥糊状。
牛油果泥
“营养密度之王”，富含不饱和脂肪酸,对大脑发育好。
- 食材：1/4个牛油果
- 做法：
- 牛油果对半切开，去核,用勺子挖出果肉。
- 放入碗中,用叉子或研磨棒压成泥。
- 牛油果本身很油，如果觉得太干,可以加几勺母乳或温水。
一周辅食安排参考（示例）
您可以参考这个框架,灵活替换食材。
| 日期 | 上午加餐 (10点左右) | 下午加餐 (4-5点左右) |
|---|---|---|
| 周一 | 首次尝试：高铁米粉（1勺） | 母乳/奶 |
| 周二 | 高铁米粉（2勺） | 苹果泥（1勺） |
| 周三 | 高铁米粉（2-3勺） | 母乳/奶 |
| 周四 | 南瓜泥（2勺） | 母乳/奶 |
| 周五 | 高铁米粉（2-3勺） + 南瓜泥（1勺）混合 | 梨子泥（1勺） |
| 周六 | 西兰花泥（2勺） | 母乳/奶 |
| 周日 | 高铁米粉（3勺） | 牛油果泥（1勺） |
注意：这只是一个示例，请根据宝宝的接受程度和食量进行调整，如果某天宝宝状态不好或对某种食物不感兴趣,可以暂停或换一种。
