水煮的海鲜之所以成为许多食客的心头好，关键在于它能最大程度保留海鲜的原汁原味，同时通过麻辣鲜香的汤底激发食材的鲜甜，但并非所有海鲜都适合水煮，不同种类的海鲜因肉质、口感和烹饪特性的差异，在水煮后的表现也各有千秋，要做出一锅美味的水煮海鲜，选...
