红烧鲳鱼是江浙沪一带的家常经典,鱼肉细嫩、咸鲜微甜，配米饭能多吃一碗，但要在家做出饭店级水准，从选鱼到收汁每个环节都有讲究，今天就分享详细做法和实用窍门，让你零失败复刻这道下饭菜，食材准备新鲜鲳鱼1条（约500-600克，优先选东海鲳鱼，肉...
