青菜根,这个常常被丢弃的蔬菜“边角料”，其实蕴含着丰富的营养和独特的风味，在物质匮乏的年代，它是餐桌上的常客；而在注重健康和节约的今天，它又以一种“宝藏食材”的身份回归，家常做法中，青菜根的烹饪方式多种多样，无论是清炒、凉拌、腌制还是炖煮，...
