做丝瓜前的“黄金法则”在开始之前，掌握这几个小技巧，能让你的丝瓜菜肴更美味、不变色：选瓜要领：选择瓜形笔直、表皮翠绿有光泽、用手掐上去感觉硬实、瓜蒂鲜嫩的丝瓜，这样的丝瓜嫩度高,口感好，去皮秘诀：丝瓜皮比较硬，建议用削皮刀削掉，或者用刀轻轻...
